カフェの開業にかかる費用の相場はスケジュール

カフェの開業までに必要となる費用のトータルは、開業するまでのスケジュールによって左右されることになります。相場よりも安く開業するには、知識を持ってスムーズに行動していくのが大切です。

カフェ開業をするには、いろいろと準備が必要となりますし、実際に開業するにはたくさんの費用がかかってきます。費用の相場についてはかなり幅が広いので、スケジュールを最初に作っておくとスムーズに行動できるようになれると考えられます。カフェを開業するまでに必要となる期間は、各自の条件によっても大きな違いがでるのが現実です。

カフェの開業にかかる費用相場は?

カフェ 開業

カフェを開業したいと考えている人は少なくないと考えられますが、実際に開業するにはたくさんの予算が必要となる現実があります。カフェを開業するまでに必要となる費用としては、数百万円から数千万円とかなり幅が広いような特徴があるので、仮に自宅などの既に所有している建物を改装したりするだけであれば、相場の中でもかなり安く開業することが可能です。 自宅などを改装する場合は住宅街などになってくると考えられますから、カフェを実際に利用するお客さんが確保できるのかが微妙になってきます。基本的に多くのお客さんを確保するには、駅前やオフィス街などの近くでないと厳しいと考えられます。 住宅街でも多くの人が生活している場所であれば、リピート客を確保して営業を続けていくことはできるかもしれません。自宅を改装する場合は家賃なども基本的には負担しないで大丈夫になる可能性もありますし、自分や家族だけで働く場合は人件費の負担を気にしなくて大丈夫です。 コストをできるだけ少なくすることによって結果的に黒字にできるような可能性はありますから、賢い開業のやり方かもしれません。基本的に駅前やオフィス街などに店舗を構える場合は数百万円 レベルでは足りないと考えられますから、もう少し余裕を持って資金を集めておくのが大切になります。

カフェの開業にかかる費用相場の主な内訳

カフェ 開業

カフェを開業するまでには数百万円から数千万円とかなり幅が広い資金が必要となりますが、細かい内訳としては最初に物件を確保するための費用でかなりのお金を使うことになります。駅前やショッピングモールの近くなどで物件を探すと、かなり高い料金で設定されていますから、少し離れた場所も検討して購入していかないといけないです。 駅から少し離れるだけで価格がかなり違ってきますから、購入する場合も家賃で負担する場合もできるだけ安く手に入れたほうが初期の費用を浮かすことができます。カフェは開業した後にもいろいろと費用がかかりますから、最初の段階で負担する額を減らすのは大切なことです。 物件にもいろいろと種類があり、スケルトン物件と居抜き物件が存在しますから、どちらの物件を選ぶのかによって必要となる費用やスケジュールに大きな違いが出てきます。スケルトン物件は中に以前あった店内の設備は一切残っていませんから、最初から自分が好きな雰囲気にすることができます。 居抜き物件は内装や設備などがそのまま残っていますから、何もしなくてもすぐにカフェを開業できる可能性があります。スケルトン物件を選んだ場合は設備工事や内装工事など をしないといけませんから、工事が終わるまでのスケジュールが長くなることで、トータルの費用も高くなりやすいです。

カフェ開業までの具体的なスケジュール

カフェ 開業

実際にカフェを開業するまでにどのくらいの時間が仕事になるのか気になるかもしれませんが、最初のスケジュールとしてはどのような形で開業するのか決めることから開始します。自宅を改装するのか店舗を構えるのか、それともキッチンカーなどを活用して移動式のカフェを開業するのかを決めないといけないです。 自由にカフェを開業することができますから、各自の予算や考え方などにあわせて営業スタイルを決めていくのが大切になります。あまりにも価格が高い物件しかないところは自宅などを改装してカフェにしたほうがいいかもしれませんし、過疎化地域で人が多くいる場所まで移動しないとお客さんの確保が難しい場合は、移動式のカフェにしたりと条件にあわせて決めていくのが重要です。 次に実際に開業するまでに必要となる店舗の設備工事や内装工事の段階に突入していきますから、この点も居抜き物件かスケルトン物件なのかで大きな違いがあります。居抜き物件を利用する場合でも部分的に違う雰囲気にする場合は、工事を依頼しないといけないので時間はかかります。 店舗を用意することができたら今度は営業時に必要となる備品や消耗品などを用意しないといけませんし、実 際に開業したときに働いてもらう従業員を確保することにもなります。従業員を雇わずに自分や家族だけで働くような場合は、求人などを出す必要もないので時間を短縮することが可能です。

カフェのコンセプトを決めよう

カフェ 開業

カフェを開業するときに重要となるのがコンセプトであり、どのような強みを持ったカフェにするのかを決めていかないといけないです。有名なカフェ店では独自のコンセプトがしっかりと用意されていますから、各自の希望にあった内容を決めていくのが大切です。 基本的にはどのようなお店にしたいのかを、言葉にしていけば問題ありませんからコンセプトを作るのはそこまで難しくありません。自然な雰囲気を楽しんで欲しいなら、そのことをコンセプトに含めればいいのですが、その場合はしっかりと自然的な環境を実際に用意しないといけないです。 コンセプトを打ち出していながら、実際の店舗が違った雰囲気になっていると逆にお客さんの満足度が下がってしまうようなことも考えられます。そのため実現することができる内容でないといけませんから、非現実的なコンセプトを打ち出すのはおすすめできないです。 お客さんにどのような雰囲気の中でカフェを楽しんで欲しいのかが重要になってきますから、その雰囲気作りを内装工事や備品などで実現していかないといけません。カフェを開業するときにライバル店がある場合は、特に他の店との違いを出さないとお客さんを確保するのが難 しくなりますから、早めにどのようなカフェにするのかを決めていくのが大切です。

カフェ開業に必要な資格について

カフェ 開業

カフェを開業するにはスケジュールを立てたり、資金の確保するだけでなく資格も取得しないといけないです。カフェの開業に必要となる資格については、食品衛生責任者が該当してきますから早めに資格を取得しておくのが大切になります。 この資格はカフェだけでなく飲食店を開業するときは絶対に取得しないといけない資格になりますから、初期の段階で取得をしておくのが重要です。実際に取得する場合は各都道府県に存在する食品衛生協会が開催している講習を受講しないといけませんから、早めに講習を受けておくと安心してカフェを開業できます。食品衛生責任者は保健所に店舗の営業許可申請をするときにも必要となりますから、営業許可を確保するためにも必ず必要になる資格です。 30人以上を収容するカフェを開業したい場合は防火管理者の資格も必要となりますし、パンやお菓子などのテイクアウトを中心としたカフェを開業する場合は、菓子製造業許可申請も必要となるので条件によって必要となる資格の種類と数にも違いがあります。 カフェで料理を提供するときに調理師免許が必要になると考える人も存在するかもしれませんが、実際には調理師免許は必ず取らないといけない資 格ではないです。ただ調理師免許を持っていれば食品衛生責任者の講習が免除されるようなメリットがありますから、既に持っている場合は強みになると考えられます。

カフェを開業するときはスケジュールが重要になりますし、開業をする内容によってスケジュールと費用にも大きな違いがあります。資格も必要となってきますから、計画的に行動をしていかないとスムーズに開業するのは難しいです。